영양급식지원 - 중증장애인의 일상을 위해

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양급식지원

  • 영양급식지원
  • 각 5가지 기초 식품군에 의한 균형 잡힌 식사형태인 동시에 오감을 자극하여 선호하는 기호에 맞는 식단을 작성하며, 위생적인 조리를 통하여 급식을 제공함으로써 건강유지 및 질병을 예방하고 영양 상태를 증진
  • 세부사업내용
    사업명 내 용
    급식운영관리 - 급식지원, 유제품간식지원, 간식지원, 절기식 지원, 채식의 날 운영
    개별화 급식지원 - 급식기호도 및 만족도조사, 개인별 유제품∙간식∙생일케이크 기호도조사, 치료식∙개별지원식(기호식)∙선택식 운영
    생일 축하식 - 개인별 맞춤 케이크 제공, 축하식, 선물
    시크릿 가든 - 바비큐파티 기호도 조사, 진행
  • 급식운영관리
  • 운영시기 : 1월 ~ 12월 (매일 3식)
  • 지원내용

    거주인 급식지원, 직원 급식지원, 거주인 유제품 간식지원, 간식지원(다양한 과일, 음료, 빵, 채소), 명절식(설, 추석), 절기식(정월대보름, 동지, 삼복)지원, 채식의 날(둘째주 수요일) 운영

  • 기대효과

    거주인의 나이, 성별, 체중, 활동정도, 소화능력, 기호도 등을 고려하여 식사량, 식사형태, 간식의 섭취 기준을 적용 지원

    명절식, 절기식 지원을 통해 고유의 문화 및 풍습에 대해서 알 수 있도록 지원

    성인병 질환 및 비만 예방을 위한 채식의 필요성을 높이며 급식만족도 향상

  • 개별화 급식지원
  • 세부사업내용
    급식기호도 및
    만족도 조사
    운영시기 11월 유제품 간식
    기호도조사
    운영시기 6월
    지원내용 급식기호도, 만족도 조사 설문지 지원내용 유제품 간식 조사 설문지
    기대효과 거주인의 기호도 파악을 통해 식단 반영 기대효과 거주인의 기호도 파악을 통해 개인별 유제품 간식 제공
    개인별 간식
    기호도조사
    운영시기 1월 ~ 12월 (주1회) 치료식 운영시기 수시
    지원내용 간식청구서 작성을 통한 조사 지원내용 치료식(고영양식, 알레르기, 수술 후 회복기)
    기대효과 거주인의 기호도 파악을 통해 개인별 간식 제공 기대효과 체계적인 치료식을 통한 삶의 질 향상
    선택식 운영시기 2월 ~ 12월 (월1회)  
    지원내용 개인별로 선택한 메뉴 제공
    기대효과 올바른 자기 식생활관리 능력 배양 및 만족도 높임
  • 생일축하식
  • 운영시기 : 수시
  • 지원내용 : 생일케이크 기호도조사, 생일축하식
  • 기대효과

    생일축하식을 통해 즐거움 제공

  • 시크릿 가든
  • 운영시기 : 4월 ~ 10월
  • 지원내용 : 바비큐 파티(야외)
  • 기대효과

    원내 옥상에서 자유로운 분위기를 즐기며 바비큐 파티를 통해 식사의 즐거움 제공

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